Голова у ирландского сеттера длинная и сухая, неширока между ушами. Череп овальный между ушами, вместительный, с хорошо выраженным затылочным бугром. Надбровные дуги приподняты, показывая переход от лба к морде. Морда умеренно глубокая, красиво прямоугольная к концу.
От перелома до мочки носа длинная, с широкими ноздрями, с челюстями приблизительно одинаковой длины, губы плотно прилегающие. Цвет мочки носа темного орехового дерева или черный, а глаза (которые не должны быть слишком большими) темно-карие или темно-коричневые. Уши умеренной длины, тонкие, мягкие, низко посаженные, плотно прилегающие к голове.
Шея - умеренной длины, очень мускулистая, но не слишком толстая, слегка изогнутая, без признаков сырости.
Колодка - пропорциональная, холка хорошо развита, выступает над линией и скошена назад. Грудь как можно более глубокая, предпочтительно узкая при взгляде спереди. Ребра хорошо опущены, образуют достаточное пространство для легких. Круп мускулистый, слегка скошенный. Бедра широкие и мощные.
Конечности и лапы - задние конечности от бедра до скакательного суставе длинные и мускулистые, от скакательного сустава до пальцев короткие и сильные. Коленный и скакательный суставы с хорошо выраженными углами сочленений, не выступающие внутрь или наружу. Передние конечности прямые и мускулистые, с хорошей костью, выраженными локтями, хорошо опущенными и, подобно скакательным суставам, не выступающими наружу или внутрь. Лапы маленькие, очень крепкие, пальцы сильные, собранные вместе, сводистые.
Хвост - средней длины, пропорциональный размерам колодки, посаженный довольно низко, сильный у основания, утоньчающийся к концу, несется на уровне или ниже уровня спины.
Шерстный покров - на голове, передней стороне ног и концах ушей короткий и тонкий, на других частях туловища и ног средней длины, ровный, свободный, по возможности, от завитков и волчистости.
Очесы - на верхней части ушей длинные и шелковистые, на задних сторонах ног длинные и тонкие, богатый убор на нижней части туловища образует прекрасный подвес, который распространяется до груди и горла. Лапы имеют хорошие очесы между пальцев. Хвост имеет красивый подвес умеренной длины, укорачивающийся к концу. Все очесы прямые и ровные по возможности.
Окрас и отметины - окрас богато-золотой, каштановый, без каких-либо следов черного цвета; допускается белый на груди, горле м пальцах, а также белая звездочка на лбу, узкая полоска или отметина белого цвета на носу или морде.
Дублинский стандарт, созданный Дж. К. Миллнером, Дж. Гамильтоном, Дж. М. Бэрри, В, Деспаром, Л. Ф. Перрином, К. Муром, Д. Салливаном, Дж. Ф. Диллоном и Дж. Дж. Гильтрапом, был принят и Английской ассоциацией ирландского сеттера в 1908 г. При оценке собак на ринге по дублинскому стандарту судьи пользовались следующей 100-балльной шкалой по статям собаки: голова 10 баллов, глаза - 6, уши - 4, шея - 4, колодка - 10, задние конечности и лапы - 10, передние конечности м лапы 10, хвост - 10, шерстный покров и очесы - 10, окрас - 8, размеры, конституция, общий облик - 24. В дальнейшем судьи отошли от точной оценки по приведенной балльной системе, но, как отмечают зарубежные специалисты, относительный вклад каждого элемента экстерьера в общую оценку и сейчас приблизительно тот же.
Современный ирландско-английский стандарт был принят в 1930 г. в Дублине и в этом же году был утвержден Британским кеннел-клубом. Балльная система оценки экстерьера была отменена. Этот стандарт практически полностью повторяет дублинский, за исключением большего ограничения белых отметин и введения в него требования к прикусу (исключаются перекус и недокус). В обширном комментарии к стандарту имеется ряд уточнений. Так, ухо не должно достигать мочки носа на 3 - 3 см, хвост должен доходить до скакательного сустава, оговорен тип поведения, отмечены некоторые пороки, такие, как светлый круглый глаз, курчавый волос, неправильный прикус. Однако нигде не оговорен тип конституции м размеры собаки (высота в холке и индекс растянутости). Английские кинологи не уделяют этим параметрам должного внимания, ограничиваясь требованиями пропорциональной сложки.
Американский стандарт ирландского сеттера имеет ряд отличий от дублинского и английского стандартов. Это связано с тем, что к сороковым годам популярность ирландского сеттера как выставочной собаки в США резко возросла, сильно увеличилось число выставок, и звание выставочного чемпиона стало почетным и престижным. К этому времени порода разделилась на выставочных и полевых собак. Желание вывести сверхпривлекательного ирландского шоу-сеттера и, не в последнюю очередь, соображения бизнеса привели к тому, что размеры ирландца стали расти, так как крупный сеттер на ринге выглядел более эффектно. Если чемпион Планкет, 1868 г, рождения, весил 18 кг и был в холке 56 см, чемпион Элно, 1874 г. рождения,- 25,4 кг и 61 см, то чемпион Кендэйр, 1941 г. рождения, имел в холке 76 см и весил 36,3 кг! Естественно, такая тенденция стала беспокоить американских кинологов, так как увеличение размеров собаки неизбежно приводит к изменению типа конституции, а следовательно, и типа высшей нервной деятельности. Поэтому в современном американском стандарте идеальными размерами и весом названы: 68,5 см и 32 кг для кобелей и 63,5 см и 27 кг для сук. Отклонения на 1 дюйм (2,54 см) по высоте вверх или вниз являются несущественными.